2.服装设计与工艺调研报告(第一年度)


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一、摘要

我校服装设计与工艺专业开办于1987 年,至今已有27年,为了更好地发展本专业,我们特就全国和本地的服装行业及本专业人才需求和培养目标做了大量调查。服装行业在我国国民经济和出口贸易中占有举足轻重的地位,2011年出口1533 亿美元,同比增长18.3%,占全国货物贸易出口量的14.9%;2012年全国纺织品服装出口额累计1712 亿美元,占我国出口贸易总额的15.4%,继续稳居我国各行业出口创汇之首,出口总额也高居世界首位。加入WTO 后,我国逐步成为“世界制造中心”。为增强世界竞争力,服装行业已广泛使用先进的服装技术。随着服装行业新设备新工艺新材料的应用越来越广泛,对服装专业人才的需求也越来越大。虽然目前服装行业深受全球金融危机的影响,行业发展和出口均出现萎缩,大批行业从业人员失业,但是技术工人和技术含量较高的岗位的人才需求仍相当旺盛,培养服装设计与工艺方面的人才具有广阔的市场需求前景。我国的服装产业正处于重大的行业升级和产业地域调整的关键时期,懂设计、精制作、会管理、善营销的一专多能的职校毕业生仍大有用武之地。

二、引言

为进一步了解服装行业的发展现状、相关企业的用人需求,把握服装专业人才培养的方向,为今后一段时间专业教学的改革提供重要依据,结合福建省中职服装专业课程改革发展要求,经过对大型人才招聘网、福建本土知名服装企业、国内知名服装品牌企业人力资源需求数据分析,我们归纳出了服装设计与工艺专业主要就业岗位、工作任务与职责等,对技术岗位需求做出了初步的分析,并与校企合作企业及往届毕业生加强联系,预测出未来三年内的岗位群需求。我们在调查分析用人单位对毕业生的评价、对服装人才的要求、对课程设置的建议这几个问题的基础上,提出了服装专业人才培养的建议:加强对学生职业素质的培养;合理调整课程结构设置;培养学生实践创新能力;加强对学生的就业指导。现将服装专业的人才市场需求的调查论证如下,以便充分的体现服装专业的优势,人才培养的模式,专业的完善和发展。

三、调研方案设计

(一)调研目的

通过调研,掌握国家服装产业发展的基本情况和泉州市服装产业发展的现状及服装对专业人才需求的迫切性,掌握泉州市服装人才的需求缺口;重点掌握服装企业的工作流程、岗位设置和能力标准;企业对不同岗位的员工在知识、素质以及能力结构方面的要求;企业主要服装设施、设备、专业技术的应用、信息化管理的现状和存在问题等,为在示范专业建设中,完善专业人才培养方案奠定基础。

(二)调研内容

1.企业人才需求情况。

2.人才培养模式改革调研。

3.职业能力标准。

4.适应企业所需的课程体系建设。

5.新设备、新技术的应用。


(三)调研对象

调研对象为泉州及周边地区的代表性企业:泉州福润服装有限公司、三六一度有限公司、泉州格林服装有限公司等12家有代表性的、不同类型的服装企业。

(四)调研方式

本次市场调研主要采用访谈企业负责人和部门一线主管、问卷调查以及实地走访等形式。

四、 调研实施

(一)了解调研企业:企业模式、产品、人才结构等

(二)参观企业,重点了解:技术岗位的操作流程(制单、设计、制版、制样、检验)

(三)参加座谈、研讨会,主要内容

1.介绍我校服装专业办学现况,实训基地情况。

2. 企业人才需求情况。

3. 人才培养模式改革调研。

4. 职业能力标准。

5. 适应企业所需的课程体系建设。

6. 新设备、新技术的应用。7. 校企合作模式改革。

五、 数据分析

(一)福建省服装行业现状

调查表明,福建是我国服装生产的主产区。我国加入WTO后,市场竞争势头迅猛,服装企业的发展面临的新的机遇,而全球化金融危机又给服装企业的发展带来新的挑战。目前服装企业的生产呈现单一型服装“来样来料加工”向品牌开发转型转变的趋势,依托现有品牌形象,立足国内市场,瞄准国际市场。因此,企业不仅需要大批具有较高专业技能和专业知识的一线技术工人,而且越来越迫切地需要精通设计、制板和服装CAD、CAM的复合型高级专业技术人才。

(二)人才需求数据

通过调研我们发现,在泉州的服装企业,面向中职生的中级服装技术岗位主要有:服装设计助理、版师助理、样衣、检验、服装制作、销售、跟单等第一线实用型技术人才(如下表)。


设计

制版

样衣制作

管理

生产

工艺制单

质检

物流

其他

合计

百分比

5.5℅

8.5℅

7℅

4℅

33.5℅

7℅

19.5℅

8℅

7℅

100℅

(三)知识结构数据

为更好适应企业所需,本专业对学生提出的要求如下:1.具有服装专业基本理论,基本技能及相关从业素质;2.具有较高的服装工艺操作水平,掌握服饰设计和服饰制版的基本原理和正确方法,具有较好的绘画技能和打版能力;3.掌握一定的服装生产管理与市场营销相关知识;4.掌握相应的行业规范、标准和业务管理的基本知识和相应的组织管理能力;5.掌握计算机基础知识,能熟练操作并初步具有在服装专业及相关领域中的计算机应用能力;6.基本掌握一门外语,能比较顺利的阅读本专业的外文资料,并具有听、说、读、写的初步能力;7.学习人文社会学科方面的课程,具有较高的艺术、美学修养和思想道德素质,文化素质以及心理素质;8.了解国内外服装设计的发展动态,并具有文献检索、资料查询的基本能力。

(四)能力结构分析

福建省的服装企业达几千家。其中,泉州市的纺织服装企业占据了半壁江山。这些服装企业分为两大类:一类为服装外贸公司(外贸加工);另一类为时装内贸品牌企业。近年来,中高职、大专本科院校服装专业的学生以及社会短期培训的学生就业人群激增,企业对人才的需求也越来越精细,对服装专业人才提出了更高要求:

1.具有专业基本理论、基本技能。

2.掌握服饰设计的基本原理和正确方法,具有较高的绘画技能,专业服装设计能力和综合能力强。

3.具有服装、服饰的审美能力,独立进行服装艺术设计实践的基本能力;具有依据社会需求和行业状况,把握消费市场快速灵活完成设计方案的能力,具有独立加工服装、设计与指导服装工业生产工艺流程的能力。

4.掌握相应的行业规范、标准和业务管理的基础知识和相应的组织管理能力。

5.掌握计算机基本知识,具有较好的计算机文化素质,初步具有本专业及相关领域的计算机应用能力。

6.了解国内外服装设计的发展动态,并且有文献检索、资料查询的基本能力。在调查中,了解企业急需以下几类人才:一是服装一线工人,二是工艺流程分析师,三是制版和服装推版人才,四是服装工艺师,五是服装生产管理与检验人才,六是服装跟单人员。调查发现,服装企业现有人才知识结构单一,知识面狭窄,难以适应市场经济条件下,企业“供、产、销”一体化发展的需求。另外企业对员工的综合素质特别关注,用企业老总的话说:我们并不需要特别有才气、有个性的人才,我们需要的是有一定专业基础知识与技能,具有团队协作精神,虚心好学,踏实肯干能吃苦的人。这样的可塑性强,有发展空间,并且留得住。

(五)素质结构分析

近年来,泉州地区服装产业已开始由“贴牌加工”逐步向“自主品牌”转变。随着企业自身品质的提高,对人才的需求也随之上升。随着服装行业新设备新工艺新材料的应用越来越广泛,对服装中高级专业人才的需求也越来越大。这就给中职院校服装专业提供了较大的人才培养方向和空间。在服装贸易、服装研发、服装生产、服装销售等领域对各种层次专业人才的需求正在不断增加。目前,服装企业人才有如下特点:

1.学历结构:根据调查,从服装行业人员学历结构情况看,其中初中以下毕业占45%,中职毕业占39%,大专毕业11%,本科毕业及以上毕业5%。中职学生在中级专业技术岗位,车间基层管理岗位有较大的发展空间。

2.技能等级及对应的比例:企业管理人员及专业人员具有专业技术资格证书,分高级、中级、初级三种,其中高级占21%,中级占46%,初级占22%,无技术资格占11%。目前我校实行毕业生持双证书制度,服装专业毕业生均持有中级裁剪工或中级设计定制工资格证书。

六、 调研结论

人才培养模式的改革根本在于结合专业课程,完成实践环节。首先是双师型师资力量的建设。双师型是指教师通过参与企业产品、企划设计工作,认识市场,把握市场规律,做到理论与实践结合,从而将新课题、新观念、新知识带到专业教学的实践中去。这也是当今职业教育所提倡的产、学、研体系的建立。这种体系成功的例子比比皆是。北京服装学院等大专院校鼓励教师成立专业设计室,让教师在市场中磨砺、锤炼自己,而不再空洞的照搬理论,使学生也能尽早把握市场,在企业中树立良好口碑。盐城市职业学校采取教师巡回驻厂的形式,有效沟通了企业需求与学校人才培养的信息,同时参加企业定期开展的技术培训,实现教学与生产零距离,成功打开了上海服装劳动力市场。双师型师资力量的建设可弥补南北技术的落差,在最短时间内最大限度地适应企业。其次是定单式教育模式的筹建。所谓定单,就是锁定企业,充分了解企业所设岗位、所需人才,签订培养、就业协议,紧紧依托企业,通过“定单”教育培养服装专业人才。学校往往将精力放在招生宣传上,缺乏对市场上所需人才的了解,在设置专业课时,不能很好地从社会需要入手,具有针对性地培养社会急需的人才,无形中形成了人才需求与社会、企业之间的脱节,造成人才培养的盲目性和教育资源的浪费。定单式教育最大的好处是:一方面,学校教育目标明确,教育内容到位,教育方法多样。学校根据市场需要来有的放矢地展开教学工作,避免盲目性,学生适应能力强,一旦上岗,就能进入状态。另一方面,减少了学生的就业压力,使学生能够静下心来努力学生文化知识和操作技能。第三是专业再选择工程的创建。市场经济证明,要在激烈的服装市场立于不败之地,产品的技术含量、价格定位有着举足轻重的作用。于是,相应产生了分工精细、各司其职的产业结构布局。我国现今的服装行业可分为市场分析、款式设计、面辅料供应、版型设计、样衣制作、排版设计、裁剪、工艺设计、跟单、生产管理、营销策划、产品报价、店面陈设、市场管理。这些都是企业经营活动的内容。学生的精力和时间都是有限的,不可能对诸多内容一一涉及。不妨将课程的教学按模块式进行,分为专业基础模块、专业理论模块、专业技能模块。在同一修完专业基础模块的课程内容后,根据自身的特长及优势再选择专业不同方向的内容。首先,学生在长项上发挥易见成效,可以有效提高学习效率。其次,通过某专业技术模块的学习,增强自信,在折业过程中目标明确不放任自流。有了专业的再选择与学习,毕业生的专业层次及形式进一步多样化,大大提高了就业率。第四是校本教材的编写。服装专业的教材较多、较零乱,并不实用,应为适应教学要求编写校本教材,以按服装的九大基本款式为项目,从制图制版、裁剪、工艺制作、熨烫要求、技能考核、工艺单等方向编写符合现代化生产技术要求的校本教材,如女衬衫项目教学法、男西装教学法等,使学生学起来循序渐进。

七、 说明与建议

(一)通过一系列的思考、分析,初步形成今后一段时间学校服装专业建设的意向。

(二)明确定位服装专业培养目标,并使师生明确教学的重点、难点和教学措施。

(三)教学计划应围绕一个中心两条主线,即以就业岗位为中心,以专业技能和素质能力为两条主线贯穿整个教学计划。

(四)课程设置,要模糊学科概念,减少文化课,淡化理论与实践课程概念,以够用为原则,突出“教、学、做”的教学理念。

(五)加强教材建设。开发适应各个地区教学的校本教材,特别是要将企业案例用于教学。

(六)建立省级技能评价与鉴定机制,加强教学过程的管理和阶段管理。

(七)加强基本技能训练。学会打板,懂服装工艺、制作,可向设计、管理或营销方向发展的人才最受企业欢迎。

(八)要关注情商的培养。“情商重于智商”。一个人技术好,并不等于成功,人品加技术才等于成功。学校应加强学生职业道德的教育,学校对学生情商的培养也不可少。要培养学生做事情善始善终的良好习惯。

(九)要提供多方面技能的培养。很多企业用人是拿来就用,学校应给学生创造多项技能训练的机会。

(十)要介绍成功经验。毕业生其实很注意母校在社会上的地位,以母校的繁荣而自豪。学校应做好“产品”(毕业生)的“售后服务”,有计划地把成功教育的学生请回去,给在校生上课,讲述创业的艰辛,这样容易引起在校生的共鸣,鼓励他们从小事情做起,永远不要失去信心。

(十一)加强毕业生敬业精神教育。首先,要培养学生良好的学风,正确认识“应试教育”和“素质教育”的关系。其次,要重视进行责任意识和合作意识的教育。引导学生树立正确的人生观、价值观,教育学生会做人,有知识,会做事,讲奉献等。只有这样,毕业生才更有竞争力,在社会主义建设中发挥更大的作用,学校的就业市场才会越走越宽。 


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